Indispensabila in patiserie, vanilia este insasi intruchiparea gurmandei. Originara din Mexic, pastaia mica a traversat oceanele si a prins radacini in Madagascar, unde cea mai mare parte a productiei sale este concentrata astazi.

Macinate intr-o pulbere si tratate cu extractie cu CO2 supercritic, pastaile produc un extract puternic cu un caracter picant, piele, complex si texturat.

Descoperiti numeroasele fete ale acestei plante modeste calatorind prin botanica, istorie, gastronomie, agricultura si chimie fara a trece cu vederea, desigur, parfumuri si parfumieri.

Nez editions (Nez, Revista olfactiva, Marea Carte a Parfumului) a colaborat cu LMR Naturals de la IFF, standardul de aur in domeniul ingredientelor naturale pentru industria parfumurilor, pentru a prezenta o colectie unica in domeniu: "Caietul Substantelor naturale".